Lieux de séminaires en Bourgogne

Notre domaine viticole du 17ème siècle, situé seulement à 10min au sud d’Auxerre, vous accueille dans un cadre authentique, convivial et chaleureux. Lieu insolite avec sa cave voutée au rez de chaussée, peut recevoir vos séminaires, réunions et autres rencontres professionnelles.

La Cantine Idéale, également appelée Cinquante-huit, est un restaurant engagé qui met à l’honneur les producteurs locaux et les circuits courts. L’équipe travaille avec 70 à 80 % de produits bio, majoritairement issus d’un rayon de 58 km, pour proposer une cuisine de saison, vivante et profondément ancrée dans le terroir nivernais.

Le lieu fonctionne comme une cantine moderne : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, cave à vins naturels et vente à emporter. La carte évolue au fil des saisons — « c’est le maraîcher qui fait la carte » — et propose des plats authentiques, créatifs et accessibles, avec une mise en avant du goût vrai et des savoir-faire locaux.

Le restaurant dispose également d’un service traiteur (cocktails, buffets, street-food) pour événements privés ou professionnels.

Idéalement située à 1h30 de Paris par l'A6 et facilement accessible par train. Auxerre est doté d'un environnement varié mêlant patrimoine, vignoble, nature ainsi que d'infrastructures de qualité comme le parc des expositions Auxerrexpo : 6 000 m2 composés de 3 bâtiments modulables et communicant entre eux, 18 000 m2 de parking, à 5 minutes du centre-ville, de la sortie d'autoroute et de la gare, une capacité d'accueil de 70 à 6600 personnes selon le type d'évènement.

Gestionnaire d'Espace, mais pas que !

CONSEILLER : Nous sommes à vos côtés, pour imaginer l’évènement qui pourra répondre à vos objectifs.

CO-DEVELOPPER : Ecrire ensemble votre Storytelling, pour créer un évènement unique, dans le respect de vos valeurs.

ORGANISER : 1 chargé de projet dédié = L’interlocuteur pour tous les acteurs de votre évènements (traiteur, technique, décoration, artiste, prestataires…)

RECEVOIR : Vous accompagner le jour J, pour vous assurer un confort d’organisateur.

Restaurant situé dans le département des Côtes d'Or ou nous vous proposons une cuisine bourguignonne avec des produits authentiques. Notre équipe saura vous accueillir et vous servir dans les règles de l’art de la gastronomie française. Nous mettons à votre disposition une carte variée avec des salades, des viandes et des desserts.

Réunions plénières, conférences internationales, séminaires résidentiels ou présentations clients représentent des étapes essentielles dans la vie d’une entreprise. Le Domaine de l’Abbaye de Maizières offre un cadre élégant, inspirant et fonctionnel pour accueillir l’ensemble de vos collaborateurs, au cœur de la Bourgogne.

Implanté dans un écrin de verdure, le Domaine s’étend sur un parc clos de 12 hectares, traversé par le canal des moines. Il abrite le Château de Maizières, fleuron du domaine, occupant l’une des ailes de l’ancienne abbaye cistercienne, transformée en château après la Révolution française. Aujourd’hui, ce lieu chargé d’histoire déploie 1 400 m² de raffinement et d’élégance, mêlant harmonieusement patrimoine et confort contemporain.

Le Domaine s'est engagé dans une démarche écologique et autonome grâce à son panneau solaire, ses chaudières à bois alimentées par notre forêt, une ferme biodynamique (maraîchage, ovin, bovin, volaille, verger...), et sa production de vin.

Tiffany GASTAL et Maxime KOWALCZYK vous accueillent depuis février 2018 dans leur restaurant gastronomique L’Empreinte à Buxy, près de Chalon-sur-Saône en Bourgogne (71).

Votre Restaurant L’Empreinte dispose d’une grande salle de restaurant pouvant accueillir de 35 à 40 couverts maximum d’un salon privatif dans la Tour pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes, d’une terrasse.