C'est au 19ème siècle qu'auguste Chauvain achète un immeuble nouvellement construit et en fait l'un des premiers palaces : le Grand Hôtel Chauvain. C'est à la terrasse de cet hôtel qu'un client anglais faisait tirer le canon à midi, ce qui resta une tradition pour les Niçois.

Posé face au miroir d'eau et de verdure de la Promenade du Paillon, l'hôtel Aston La Scala vit au cœur du territoire touristique et historique niçois.Derrière sa façade majestueuse de style Art déco, l'hôtel Aston La Scala dévoile une atmosphère « années 30 » baignée d'un éclairage doré et propose 149 chambres contemporaines.Les étages affichent un décor résolument actuel à la modernité d'une destination touristique phare et branchée. Les couloirs blancs distribuent l'accès aux chambres entièrement rénovées et à l équipement haut de gamme.Le Restaurant l'horloge, brasserie de qualité au cœur de Nice, propose une nouvelle carte à chaque saison. Ouvert 7/7 et toute l'année, il tient son nom de la passion horlogère des premiers propriétaires et rend hommage aux nombreux clochers visibles aux alentours du côté de la vieille ville. Une horloge en façade sur la rue Félix Faure marque l'entrée principale du restaurant également accessible depuis l'hôtel.L'Aston Club, espace bar panoramique, situé au 7ème étage de l'hôtel offre une vue imprenable sur la mer, la promenade du Paillon et la vieille ville que l'on admire depuis la balcon filant ou dans les confortables fauteuils faces aux larges baies vitrées.La piscine et son Moon Bar, perchés sur le toit, s'ouvrent sur ce panorama unique à 360°.