Fondée en 1986, Escale Bleue se trouve au Tremblet, à Saint-Philippe, sur l'île de La Réunion. Forte de plus de 30 ans d'expérience, elle excelle dans la production et la préparation de vanille.



Cultivée en milieu naturel et sous-bois sans produits chimiques, la vanille est récoltée à pleine maturité après au moins 9 mois, puis affinée pendant 2 ans.