Entre classicisme et modernité, les recettes du Restaurant ‘Auberge Frankenbourg’ sont le reflet de cette nature environnante et des traditions très importantes dans la famille Buecher. Ici, tout est rythmé par les quatre saisons : au printemps herbes sauvages et agneau du Quercy, en été fruits de la région et myrtilles et bien sûr l’automne avec ses champignons et gibiers, jusqu’au début de l’hiver… Ici, pas de carte fixe. Chaque semaine, de nouveaux produits et de nouvelles recettes.