Goguette : « Joyeux festin où la liberté est de règle ». Cette définition résumerait presque à elle seule l’esprit Goguette. En lieu et place d’un bâtiment qui fut pendant 145 ans synonyme de privation de liberté, Goguette y insuffle un vent nouveau, débordant d’une énergie remplie de partage, de plaisir, de fête, de découverte, tant gustative qu’émotionnelle et visuelle.