Souhaitant respecter l'âme et l'esprit de la cave afin que la mémoire du passé ne s'efface pas, les salles aménagées avec des matériaux contemporains deviennent un lieu idéal pour des moments d'exceptions.

La moitié des cuves de l'ancienne cave coopérative sont restées en place. Grâce à des ouvertures vitrées au sol et aux éclairages, vous pourrez jouir d'une superbe vue sur les chais.