La cocotte en fonte mijote doucement sur le piano de cuisson, diffusant des arômes délicats qui titillent les narines des convives, confortablement installés sur les banquettes moelleuses autour de tables élégamment dressées.

Derrière le comptoir, dans l'espace cuisine, une véritable symphonie se déroule. Les gestes sont calmes et précis, les instructions murmurées créent une mélodie subtile... les saveurs se mêlent harmonieusement, les idées convergent et les talents se complètent parfaitement.

Cheffe Pauline et Chef Jules préparent le menu de ce soir, tout comme celui d'hier et celui de demain, à partir de produits frais de saison. Pour eux, il est essentiel de privilégier les circuits courts afin de respecter notre mère « Planète ». Les tabliers sont noués, les dernières consignes données, les gestes s'accélèrent et le rythme s'intensifie en cuisine…