Le 39V est un restaurant unique à deux pas des Champs Élysées installé sur les toits de Paris au coeur du célèbre triangle d’or, où tout est réuni pour donner l'impression de privilège. Un ascenseur privé permet d'atteindre le restaurant situé au 6ème et dernier étage d'un immeuble haussmannien. Le 39V de par sa forme circulaire offre une vue panoramique sur l'ensemble du restaurant et des cuisines. Aux beaux jours, la terrasse bordée d'un potager est un véritable écrin bucolique, cosy et idéal pour vos apéritifs ensoleillés. Le chef Frédéric Vardon y propose une relecture contemporaine de la cuisine de tradition où s’exprime toujours la saisonnalité des produits