La Maison Champy abrite des caves du XVe siècle, anciennement rattachées au couvent des Jacobines de Beaune, rue du Grenier à Sel. Vous pourrez y admirer les pièces bourguignonnes dans lesquelles s’effectue l’élevage de crus mythiques ainsi que des bouteilles d’exception soigneusement conservées depuis trois siècles.