De la nature à l'assiette : une expérience végétale et gourmande en équipe !

Offrez à vos collaborateurs une parenthèse originale de quatre heures, entre découverte des plantes sauvages, cuisine créative et plaisir de partager un repas.

Accompagnés de Natalia, fondatrice de Caucalis, cueilleuse et ancienne restauratrice végétarienne, les participants découvrent les plantes sauvages comestibles avant de passer en cuisine pour préparer ensemble un repas végétal de saison.

Au programme :

1. Balade botanique guidée

Partez à la découverte des plantes sauvages comestibles, de leurs critères d'identification, de leurs saveurs et de leurs utilisations culinaires. Une immersion dans la nature pour éveiller les sens, apprendre à observer et découvrir la biodiversité qui nous entoure.

2. Atelier de cuisine végétale

De retour en cuisine, les participants se répartissent en petits groupes pour réaliser différentes recettes inspirées des plantes découvertes pendant la balade.

Au menu : entrée, plat, dessert et/ou boisson, selon la saison et la formule retenue.

3. Repas convivial

Place à la dégustation ! Les participants se retrouvent autour des plats qu'ils ont préparés pour partager un repas gourmand dans une ambiance chaleureuse.

Les recettes mettent à l'honneur des ingrédients 100 % bio, de saison, en privilégiant les produits locaux et les circuits courts.

Une expérience de team building complète et participative, qui favorise la coopération, la créativité et les échanges, tout en sensibilisant les équipes à la biodiversité et à une alimentation plus durable.

Accessible à tous, sans connaissances botaniques ni compétences culinaires préalables.

Durée totale : 4 heures, comprenant la balade botanique, l'atelier de cuisine et le repas partagé.

Participants :

• Jusqu'à 15 personnes dans la cuisine de Vincennes / Saint-Mandé.

• Jusqu'à 25 personnes dans la cuisine de Paris 19e.

Lieu : balade dans un espace naturel parisien, suivie d'un atelier dans une cuisine équipée à proximité. Le lieu est défini selon la taille du groupe et les disponibilités.

Repas : préparé collectivement et dégusté sur place.

Matériel : ingrédients 100 % bio, ustensiles et matériel de cuisine fournis.

Régime alimentaire : cuisine végétarienne, avec adaptations possibles selon les allergies et les contraintes alimentaires communiquées en amont.

Langues : français ou anglais.

Niveau : aucun prérequis.

Météo : la balade se déroule en extérieur. Le programme peut être adapté en cas de conditions météorologiques défavorables, selon les possibilités du lieu.