Cuisinez les plantes sauvages en équipe !

Offrez à vos collaborateurs une expérience culinaire originale, participative et gourmande autour des plantes sauvages comestibles et de la cuisine végétale.

Accompagnés de Natalia, fondatrice de Caucalis et ancienne restauratrice végétarienne, les participants découvrent comment intégrer les plantes sauvages à une cuisine créative, savoureuse et de saison.

Au programme :

• Accueil et présentation des plantes sauvages utilisées pendant l'atelier, de leurs saveurs et de leurs usages culinaires.

• Découverte des ingrédients et des techniques de cuisine végétale.

• Répartition des participants en petits groupes pour réaliser différentes recettes.

• Préparation collective d'un menu de saison : entrée, plat, dessert ou boisson, selon la formule choisie.

• Dégustation conviviale des réalisations en fin d'atelier.

Les recettes évoluent au fil des saisons et mettent à l'honneur des ingrédients 100 % bio, en privilégiant les produits locaux et les circuits courts.

Accessible à tous, même sans expérience en cuisine, cet atelier encourage la coopération, la créativité et le partage des savoir-faire.

Un team building gourmand et engagé, idéal pour renforcer la cohésion d'équipe tout en sensibilisant les collaborateurs à une alimentation plus durable.

Durée : 2 heures, adaptable selon le menu et les besoins du groupe.

Participants :

• Jusqu'à 15 personnes à Vincennes / Saint-Mandé.

• Jusqu'à 25 personnes à Paris 19e.

Lieu : cuisine équipée à Vincennes, à proximité du métro ligne 1, ou cuisine professionnelle à Paris 19e. D'autres lieux peuvent être envisagés sur demande.

Déroulement : atelier de cuisine participatif suivi de la dégustation des préparations.

Matériel : ingrédients, ustensiles et matériel de cuisine fournis.

Régime alimentaire : cuisine végétarienne, avec des alternatives possibles selon les allergies et les contraintes alimentaires communiquées en amont.

Langues : français ou anglais.

Niveau : accessible à tous, sans prérequis.

Météo : activité en intérieur, réalisable toute l'année.