Clos du Roy
TraiteursSitué à Gevrey-Chambertin, Le Clos du Roy Traiteur se distingue par son savoir-faire en matière de réception gourmande au service des événements d’entreprise. Spécialiste de l’événementiel culinaire, il propose une harmonie raffinée de pièces salées et sucrées pour sublimer séminaires, cocktails professionnels ou soirées de gala.
Côté salé, chaque création est une exploration de saveurs et de textures : brochette tomate mozzarella, roulé de saumon au fromage frais, opéra de foie gras au kumquat ou encore saint-jacques délicatement déposée sur galet au sel de Maldon. Le raffinement se traduit aussi par des bouchées audacieuses comme la compression de queue de bœuf aux poireaux ou le toast de maquereau vieilli au balsamique.
En écho, la partition sucrée offre un véritable bouquet de douceurs : boule coco aux notes exotiques, cabosse chocolat grand cru sur tuile aux amandes, dôme citron ou encore macaron cassis. Chaque mignardise est pensée pour ravir les papilles et prolonger l’expérience sensorielle. Les verrines de tiramisu ou de panacotta aux fruits rouges viennent clore cette symphonie gastronomique avec élégance.