Cet atelier est idéal pour un moment convivial entre collaborateurs pour bien terminer ou commencer l'année ! Découvrez et préparez ensemble de délicieuses recettes concoctées par nos Chefs, pour un repas de fêtes complet que vous dégusterez ensuite à table.

Au programme :
- Brief du Chef responsable et remise des toques et des tabliers
- Réalisation des recettes (de saison) en brigade
- Les Chefs passent de poste en poste pour donner leurs conseils et partager leurs astuces
- L'atelier sera suivi de la dégustation des mises en bouche accompagnées d'une flûte de Champagne par personne et de boissons softs
- Les Chefs assurent le service du repas à table
- Dégustation des recettes réalisées accompagnées de vins supérieurs (rouge et blanc), d'eau plate et pétillante, de café et de thé
- 1 flute de Champagne par personne et des boissons softs accompagneront le dessert

Nous fournissons :
- Les denrées alimentaires
- Le petit matériel nécessaire
- Les tabliers et les toques (que vous pourrez emporter à la fin de l'événement)
- Une cellule de refroidissement (75cmx75cm - 80Kg)
- Le mobilier nécessaire pour l'atelier (tables buffet 1mx2mx90cm) si besoin et sous réserve d'accès facile

Nos besoins concernant l'espace qui accueillera l'atelier :
- 3m² par personne minimum
- Accès facile : RDC, monte-charge, grand ascenseur, rampe… Notamment pour la cellule de refroidissement de 75x75cm - 80Kg sur roulettes qui ne peut être portée
- Installation 2h avant le début de l'atelier
- 3 lignes électriques de 220V/16A
- Le mobilier pour la dégustation (tables et assises)
- Accès office cuisine si possible ou au minimum à un stockage froid (pour les boissons)

Informations supplémentaires :
- Tous les détails de votre événement (nombre de participants, horaires...) devront être arrêtés 5 jours ouvrables au plus tard avant votre événement
- Engagement RSE :
Nous nous engageons à proposer des produits de saison pour garantir goût, qualités nutritionnelles et respect de l'environnement. Nos recettes évoluent au fil des saisons. Nous favorisons la réduction des déchets avec des pratiques antigaspi et l'utilisation de matériel réutilisable, et nous travaillons principalement avec des producteurs locaux en privilégiant les produits français (hors fruits exotiques et chocolat)

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Atelier Equipe en Toque des Epicuriens

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