Ansamble s'engage activement dans une restauration collective responsable, mettant en avant des pratiques durables et respectueuses de l'environnement 🌍. L'entreprise privilégie les circuits courts afin de soutenir les producteurs locaux et réduire l'empreinte carbone de ses approvisionnements 🍏. Les menus sont conçus avec une attention particulière portée aux critères nutritionnels et à la saisonnalité des produits, favorisant ainsi une alimentation saine et équilibrée. Grâce à une gestion rigoureuse des ressources, elle limite le gaspillage alimentaire et encourage des initiatives de sensibilisation auprès des convives ♻️.

Son approche repose également sur une forte dimension sociale 🤝. Ansamble veille à proposer des conditions de travail favorisant le bien-être de ses équipes et valorise l'insertion professionnelle. Elle développe des actions éducatives auprès des jeunes et des familles pour promouvoir une alimentation plus responsable et inclusive 🥦. En misant sur la transparence et la collaboration avec ses partenaires, elle contribue à un modèle de restauration collective qui allie qualité, accessibilité et engagement sociétal. 💚