Atelier des sens
TraiteursCapacité max :
-Salles :
-Informations sur 'Champs Libres' (Traiteurs)
Chez Champs Libres, nous proposons une cuisine authentique et savoureuse, mettant en valeur des plats et pièces cocktails élaborés à partir d’ingrédients locaux, et de saison. Nous travaillons exclusivement avec des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique.
Notre traiteur est labelisé Écotable, un label qui récompense notre engagement en faveur de l’environnement, de la nature et du bien-être au travail.
Engagements RSE
de Champs Libres
Score RSE
N/A
Démarche responsable
- •Nous avons une démarche RSE formalisée et effective sur les 3 piliers du Développement Durable (social, environnemental et économique).
- •Nous sélectionnons nos prestataires et/ou fournisseurs selon des critères RSE.
- •Nous sensibilisons nos clients et nos collaborateurs aux 3 piliers de la RSE.
Zéro déchet
- •Nous sensibilisons nos clients et nos collaborateurs au tri des déchets.
- •Nous pouvons fournir des alternatives réutilisables si demandées par le client (mobiliers, vaisselles, par exemple).
- •Nous avons mis en place un système de tri sélectif avec une signalétique claire permettant un recyclage optimal.
- •Nous avons mis en place des actions pour réduire ET/OU réutiliser les déchets.
- •Nous avons noué un partenariat avec des associations ou des filières de revalorisation pour récupérer nos surplus alimentaires et/ou nous avons mis en place un système de compostage local.
Bas carbone
- •Nous mesurons l'empreinte carbone de notre site.
- •Nous avons mis en place des actions pour réduire notre empreinte carbone mais nous ne réalisons pas de suivi régulier.
- •Notre lieu est facilement accessible en transports en commun ou avec un service de mobilité verte.
- •Notre Classe GES est C.
- •Au moins 50% de nos menus sont des options pauvres en viande et poisson (moins de 10%).
- •Plus de 50% de nos produits alimentaires sont locaux* et saisonnier. (*local: provient de la région du site événementiel et régions limitrophes)
Energie et ressources
- •Notre Classe DPE est C.
- •Nous avons souscrit à un contrat d'électricité 100% verte.
- •Nous avons mis en place certains équipements et pratiques d'économie d'eau mais nous ne réalisons pas un suivi régulier de la consommation.
Impact social positif
- •Nous travaillons avec des structures d'insertion ou de personnes éloignées de l’emploi au quotidien pour la bonne tenue du site.
Départements d'intervention : Paris (75), Seine-et-Marne (77), Yvelines (78), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94), Val-d'Oise (95)
Plan d'accès et coordonnées
de Champs Libres (Traiteurs à Paris)
Adresse
5 rue des Trois Couronnes
75011 Paris
France
Coordonnées GPS
Latitude : 48.867599
Longitude : 2.375874
Site internet
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