Ethic Table
TraiteursCapacité max :
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La Fabuleuse Cantine est un traiteur antigaspi et zéro déchet qui propose une cuisine passionnante et savoureuse. Nous répondons à tous les besoins alimentaires, de la manière la plus durable possible. Nous récupérons des produits bruts, locaux, de saison et nous les transformons en cuisine créative dans un périmètre de 80km autour de Lyon. Nous travaillons pour la valorisation du territoire et nous luttons activement contre le gaspillage alimentaire.
de La Fabuleuse Cantine (Traiteurs à SAINT-ETIENNE)
1, Rue Claudius Ravachol
42000 SAINT-ETIENNE
France
Latitude : 45.450333
Longitude : 4.386843
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sur La Fabuleuse Cantine (Traiteurs)
"Nous sommes globalement satisfaits de la prestation de la Fabuleuse cantine. Nous aimons le concept éthique, sociale, anti-gaspi et produits locaux du prestataire ; et gustativement, c'était bon (mention spéciale pour les eaux aromatisées). Nous avons quelques points de vigilances/améliorations à préciser : - Au niveau des quantités : Il y avait trop de bouchée salée et pas assez de plats chauds (certains invités n'en ont pas eu) - Que ce soit pour le salé ou sucré, il y avait un peu trop de choses à base de "pâte" (gâteaux, sablés, etc) et il manquait peut-être des propositions à base de légumes et fruits de saison frais ou cuits (sans que cela soit dans des gâteaux) mais des choses plus légères et moins "bourratives" - Un manque de personnel pour le service - Manque peut-être de proposition de formages au buffet > Certains des ces points sont peut-être liés à un manque de précision de notre part, étant donné des délais et changements demandés"
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