Cuisinier de profession, Johann a construit son savoir-faire au sein de plusieurs restaurants parisiens. Tombé amoureux de la Normandie et de ses richesses, il choisit de s’y installer et y développe son univers culinaire et sa passion du métier. C’est en 2012 qu’il crée le concept de Johann Mon Chef. Dans son laboratoire basé à Bois Guilbert, il donne alors libre cours à son talent pour vous permettre d’accéder à des mets raffinés. Votre chef travaille des produits frais et locaux et en varie les associations , dans une recherche constante, afin de surprendre vos yeux et vos papilles.