Ancien lieu de halte pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle, le Grand Hôtel l'Ermitage s'affirme aujourd'hui comme un établissement 4 étoiles singulier au sein de la Handwritten Collection. L'architecture et le design des lieux rendent un hommage vibrant aux grandes chaînes montagneuses du monde, créant une atmosphère à la fois feutrée, contemporaine et chaleureuse. Les 21 chambres et suites, déclinées en plusieurs catégories (Classique, Confort, Supérieure, Collection), ont été pensées comme de véritables cocons de confort, dotées d'équipements haut de gamme (machines à café premium, douches à effet pluie, micro-ondes, TV connectées et fibre optique) pour garantir une autonomie et un bien-être absolus.

L'expérience culinaire s'articule autour de deux espaces complémentaires : Le Saint-Anne, une table gastronomique célébrant les trésors du terroir catalan à travers une cuisine raffinée, et l'Ermitage Café, un lieu de vie convivial idéal pour les déjeuners de travail informels, les pauses gourmandes ou les verres de fin de journée. Reconnue mondialement pour la préparation et la récupération en altitude, la station de Font-Romeu offre un cadre privilégié où l'hôtel met également à disposition une salle de sport moderne. Complété par un accès immédiat aux pistes de ski, aux sentiers de trail et aux parcours de randonnée, l'établissement propose un équilibre parfait entre moments d'études studieux, ressourcement au grand air et immersion gastronomique.