L'hôtel l'Hermine Vannes port de plaisance est idéalement situé sur le port de plaisance. Il propose 24 chambres dans un style contemporain et chaleureux. Toutes les chambres ont vue sur le port de plaisance ou sur les remparts. L'hôtel propose un petit déjeuner servi sous forme de buffet dans une salle dédiée avec vue sur le port de plaisance.

Le restaurant de l'hôtel, la Brasserie Saint Vincent, ouvert 7/7 propose une cuisine de saison dans un cadre familial avec vue sur le port de plaisance.