Le Grand Réfectoire
Capacité max :
500Salles :
3RSE
C
Score RSE
C
Restaurant pour votre séminaire à Lyon
Située en plein cœur de Lyon, Ninkasi Cordeliers offre un espace unique pour la location de salles, idéal pour les entreprises et les repas de groupes. Ce lieu emblématique combine une atmosphère conviviale avec des installations modernes pour répondre à vos besoins professionnels et festifs.
Informations sur Ninkasi Cordeliers
Pour les repas de groupes, Ninkasi Cordeliers se distingue par une offre culinaire de qualité dans un cadre agréable et chaleureux. Que vous planifiez un déjeuner d’affaires ou un dîner entre collègues, l’établissement propose une gamme de menus adaptés à vos préférences et besoins. Profitez d’une expérience gastronomique raffinée tout en bénéficiant d’un service impeccable.
Salles de séminaires et capacités du lieu
Engagements RSE
de Ninkasi Cordeliers
Score RSE
C
Démarche responsable
- •Nous avons une démarche RSE formalisée et effective sur les 3 piliers du Développement Durable (social, environnemental et économique).
- •Nous sélectionnons nos prestataires et/ou fournisseurs selon des critères RSE.
- •Nous sensibilisons nos clients et nos collaborateurs aux 3 piliers de la RSE.
Zéro déchet
- •Nous sensibilisons nos clients et nos collaborateurs au tri des déchets.
- •Nous pouvons fournir des alternatives réutilisables si demandées par le client (mobiliers, vaisselles, par exemple).
- •Nous avons mis en place un système de tri sélectif avec une signalétique claire permettant un recyclage optimal.
- •Nous avons mis en place des actions pour réduire ET/OU réutiliser les déchets.
- •Nous avons noué un partenariat avec des associations ou des filières de revalorisation pour récupérer nos surplus alimentaires et/ou nous avons mis en place un système de compostage local.
Bas carbone
- •Nous avons mis en place des actions pour réduire notre empreinte carbone mais nous ne réalisons pas de suivi régulier.
- •Notre lieu est facilement accessible en transports en commun ou avec un service de mobilité verte.
- •Au moins 50% de nos menus sont des options pauvres en viande et poisson (moins de 10%).
- •Plus de 50% de nos produits alimentaires sont locaux* et saisonnier. (*local: provient de la région du site événementiel et régions limitrophes)
Energie et ressources
- •Nous avons mis en place certains équipements et pratiques d'économie d'eau mais nous ne réalisons pas un suivi régulier de la consommation.
Impact social positif
- •Nous travaillons avec des structures d'insertion ou de personnes éloignées de l’emploi au quotidien pour la bonne tenue du site.
- •Notre lieu et les activités permettent d'accueillir tous types d'handicaps (physiques, sensoriels, mentaux, psychiques/cognitifs). Nous avons des référents handicap en capacité de répondre aux besoins le cas échéant. L'accessibilité est vérifiée par des experts ou des organismes d'utilisateurs compétents.
- •Environ 30% de nos produits alimentaires issus d'une agriculture biologique ou de filières durables.
Plan d'accès et coordonnées
du lieu du séminaire Ninkasi Cordeliers
Adresse
1 rue du Président Carnot
69002 Lyon
FRANCE
Coordonnées GPS
Latitude : 45.762970
Longitude : 4.837951
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