Château Les Carrasses

C'est un art de vivre, loin des tendances et des modes, qui fait la part belle à l'authenticité d'un domaine viticole du XIXe, au coeur du Languedoc.

Revisité dans le respect de l'âme pinardière des lieux, le château et ses dépendances abritent aujourd'hui 28 suites, appartements et maisons de style, offrant une capacité d'accueil de 59 personnes en single (chambre et salle de bain privative) et 87 personnes avec certaines chambres partagées.

Les espaces de vie et de travail sont lumineux et ergonomiques et favorisent la concentration et la réflexion dans un environnement calme et serein.

La Brasserie est à l'image du domaine. Le lieu est chic et confortable. La cuisine proposée par David Galtier, notre chef, s'inspire du terroir et revisite les saveurs méditerranéennes.