Brasserie Mollard

Restaurant pour votre séminaire à Paris
Cadre ”1900” Art Nouveau unique à Paris, la Brasserie MOLLARD classée à L’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques a été construite par E. Niermanns, architecte de l’Hôtel NEGRESCO à Nice et l’Hôtel de PARIS à Monaco et des FOLIES BERGERES.
Centenaire et très bien conservée, elle appartient aux plus belles et plus anciennes Brasseries de la capitale.
Son chef, Arnaud REGIEN, vous propose une cuisine de Maitre Restaurateur, à base de produits frais et brut élaborée sur place par une équipe de professionnel, à des prix étudiés en fonction de vos besoins et budgets.
Pour vos séminaires et banquets, nos salons ”Les Jardins de L’ISLY ” vous offrent 2 salles classées modulables équipées, climatisées et éclairées à la lumière du jour.Brasserie Mollard propose :
Cadre et accessibilité
Services et équipements
Informations sur Brasserie Mollard
Classée Monument Historique
. Style ”Art Nouveau” avec des céramiques et mosaïques
. 1867-2024 : MOLLARD à 157 ans
. Ouvert tous les jours, toute l’année
. Service continu de 12h00 à 00h20
. Air conditionné & WIFI
Salles et capacités de séminaire du lieu du séminaire Brasserie Mollard
Informations sur les salles
Capacité des salles de séminaire en nombre de personnes suivant la disposition.
Engagements RSE
de Brasserie Mollard
Démarche responsable
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Nous avons une démarche RSE formalisée et effective sur les 3 piliers du Développement Durable (social, environnemental et économique).
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Nous sensibilisons nos clients et nos collaborateurs aux 3 piliers de la RSE.
Zéro déchet
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Nous sensibilisons nos clients et nos collaborateurs au tri des déchets.
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L'ensemble de nos prestations pour votre évènement est sans produit à usage unique (Hors contrainte impérieuse ou hygiénique).
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Nous avons mis en place un système de tri sélectif avec une signalétique claire permettant un recyclage optimal.
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Nous avons mis en place des actions pour réduire ET/OU réutiliser les déchets.
Bas carbone
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Nous avons mis en place des actions pour réduire notre empreinte carbone mais nous ne réalisons pas de suivi régulier.
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Notre lieu est facilement accessible en transports en commun ou avec un service de mobilité verte.
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Au moins 50% de nos menus sont des options pauvres en viande et poisson (moins de 10%).
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Environ 25% de nos produits alimentaires sont locaux* et saisonnier. (*local: provient de la région du site événementiel et régions limitrophes)
Energie et ressources
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Notre lieu fournit de l'énergie renouvelable (solaire, éolien, hydraulique, géothermique, biomasse).
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Nous mesurons la consommation d'eau et avons mis en place des équipements et pratiques permettant de diminuer la consommation d'eau.
Impact social positif
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Notre lieu et les activités permettent d'accueillir tous types d'handicaps (physiques, sensoriels, mentaux, psychiques/cognitifs). Nous avons des référents handicap en capacité de répondre aux besoins le cas échéant. L'accessibilité est vérifiée par des experts ou des organismes d'utilisateurs compétents.
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Environ 15% de nos produits alimentaires issus d'une agriculture biologique ou de filières durables.
Plan d'accès et coordonnées
du lieu du séminaire Brasserie Mollard
Lignes 3 - 12 - 13 & 14 - Station Saint-Lazare
Lignes 3 & 9 - Station Have-Caumartin
RER
RER A: Station Auber
RER E: Station Haussmann – Saint Lazare
Gare
Gare SNCF Saint-Lazare
Aéroports
Roissy et Orly à 40 mn
Adresse
115 rue Saint Lazare
75008 Paris
France
Coordonnées GPS
Latitude : 48.875236
Longitude : 2.325835
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