Le Colibri est un bar‑restaurant convivial situé avenue Victor‑Hugo, à deux pas du musée Soulages. Anciennement « Le Kiosque », l’établissement a été entièrement réaménagé pour offrir un cadre chaleureux, avec de grandes banquettes et une terrasse ombragée par les tilleuls du jardin public.

La cuisine met en avant des produits de la mer tout en restant ancrée dans les saveurs aveyronnaises.

L’adresse propose également une carte de cocktails élaborés, ainsi qu’un espace réunion privatisable équipé (écran + rétroprojecteur), idéal pour les événements professionnels ou privés.