Située en bord de plage à Port-Camargue, La Paillote offre un cadre décontracté les pieds dans le sable, idéal pour les repas de groupe, déjeuners d'affaires informels ou événements d'entreprise en bord de mer. L'établissement propose une cuisine de type européenne mettant à l'honneur salades généreuses, poissons, viandes grillées, burgers et spécialités estivales.