Restaurant Gastronomique responsable à MarseilleCe restaurant se distingue par une approche où l’humain et l’échange sont au cœur de l’expérience. Les entreprises y trouvent un cadre propice pour partager un repas et renforcer leurs liens, dans une atmosphère conviviale et ouverte. La cuisine se veut créative, mais toujours accessible, avec un service attentif qui favorise la proximité et la discussion. Un restaurant engagé qui transforme chaque repas en moment de partage, loin des codes trop formels de la haute gastronomie.Produits frais et circuits courts au quotidienLa carte met en avant des plats élaborés à partir de produits bruts, frais et de saison. L’approvisionnement repose sur des partenariats locaux, valorisant les producteurs de la région PACA et privilégiant les circuits courts. Les viandes et poissons proviennent de filières durables, tandis que les vins exclusivement français reflètent une sélection attentive. L’accent est porté sur une consommation responsable et sur des pratiques respectueuses de l’environnement, renforçant l’identité d’un lieu qui associe goût et conscience.Engagement RSE et démarche zéro déchetAu-delà de la cuisine, l’établissement développe une véritable politique RSE. Le tri sélectif, la valorisation des déchets organiques et la réduction du plastique participent à une démarche zéro déchet. Chaque plat est pensé pour limiter l’impact écologique, tout en proposant systématiquement une alternative végétarienne. L’équipe veille également à offrir des conditions de travail justes et inclusives, affirmant une volonté de bâtir un modèle durable et équitable. Ce restaurant devient ainsi un acteur engagé, où gastronomie et responsabilité se rencontrent.