Implantée sur les quais de la Seine, au Hangar 9, cette société rouennaise fondée en avril 2023 adopte une approche moderne de la restauration traditionnelle. L’établissement séduit par son cadre atypique mêlant briques, bois et béton, et par sa carte régulièrement renouvelée, mettant en valeur les produits du terroir grâce à des partenariats avec des producteurs régionaux. Avec une ouverture étendue tous les jours de la semaine, la brasserie attire aussi bien les habitués que les curieux en quête de plats savoureux et de desserts raffinés.