L’authenticité inventive au cœur de NantesÀ deux pas du musée d’art, L’Éphémère s’inscrit dans le dynamisme du quartier, entre ruelles animées et effervescence culturelle. Ce lieu singulier incarne une bistronomie inventive, où tradition et modernité se rencontrent dans le respect des saisons et de la nature. Les trésors herbacés du terroir y sont sublimés avec audace, dans une atmosphère chaleureuse et pleine d’énergie positive.Plus qu’un restaurant, L’Éphémère est une escale culinaire engagée, où les saveurs locales s’expriment avec sincérité. Une adresse incontournable pour les amoureux de cuisine créative, durable et profondément ancrée dans l’âme nantaise.