Une table contemporaine au cœur de Nancy

Le restaurant Bastion, situé sur le boulevard du 26ème R.I. à Nancy, propose une cuisine créative et soignée dans un cadre à la fois chaleureux et moderne.

L’établissement se distingue par une carte qui valorise les produits de saison et les circuits courts, offrant ainsi une expérience culinaire respectueuse des rythmes naturels. Le chef compose des assiettes qui mêlent tradition et touches contemporaines, avec une attention particulière portée à l’équilibre des saveurs.

L’ambiance conviviale et le service attentif contribuent à faire de chaque repas un moment agréable, sans artifice.

Une démarche responsable au service du goût

Bastion ne se contente pas de cuisiner, il s’engage. Le restaurant adopte une approche responsable et durable, en mettant en avant des ingrédients issus de filières locales et en limitant le gaspillage.

Cette orientation s’inscrit dans une logique de responsabilité sociale et environnementale, avec des choix réfléchis à chaque étape, du sourcing à la présentation. L’équipe valorise également les options végétariennes, comme le menu Épopée, qui explore les richesses du monde végétal avec inventivité.

La fraîcheur des produits et leur traçabilité sont au cœur de cette démarche engagée.