L’Auberge Le Relais – Une tradition familiale et un savoir-faire unique !

Au cœur du charmant village de Sotta, L’Auberge Le Relais enchante les gourmets depuis 44 ans. Portée par la famille Pandolfi, cette maison perpétue un héritage ancestral d’élevage et de gastronomie.

Aux commandes des cuisines, Véronique sublime la viande de veau corse, un produit d’exception provenant du troupeau familial sélectionné avec soin. La race Aubrac, emblématique de la région, garantit une qualité irréprochable et est reconnue par le « Registre Qualité Bovin ».

À savourer sur place ou à emporter sous forme de conserves, chaque plat incarne la passion et l’excellence transmises de génération en génération.