L'écluse a été créé par une équipe de gourmets partageant la même vision, un groupe de bons vivants qui a toujours aimé manger, boire, imaginer, et créer de délicieux plats ensemble. Notre passion nous a poussé à ouvrir notre Restaurant, un endroit où les habitants de Toulouse peuvent se retrouver pour savourer nos spécialités dans une ambiance chaleureuse au bord de la Garonne.