Créée en avril 1997, la Toque du Midi possède une surface d’exploitation de 2500m² dont 1200m² de laboratoire culinaire au cœur de la Côte d’Azur, à Nice. La Toque du Midi est le fruit d’une collaboration étroite entre grands professionnels de la restauration gastronomique qui ont su allier leurs connaissances du métier et leur professionnalisme pour créer une entreprise dynamique, performante et proche de ses clients.