Venez découvrir une cuisine authentique, audacieuse et gourmande qui honore les saisons. Une carte bistronomique, reflet d’une cuisine franche, moderne et gourmande qui allie la terre et la mer. Chez Eugénie Biarritz met à l’honneur les artisans locaux : le chef sélectionne ses produits directement auprès des pêcheurs, éleveurs et maraichers locaux. Notre cuisine est composée de produits frais, de qualité et issus du cru.