Différents et complémentaires, unis par un même sens de perfection, Claudine et Gilles André vous accueillent dans leur maison du XVIIIe siècle, nichée dans une cour en plein cœur du centre historique de Troyes La cuisine de Gilles laisse libre cours à son imagination et à sa sensibilité. Ce sont les ingrédients et les saveurs qui le guident au gré de ses envies et de ses humeurs.