L’ancien bistrot du J’Go et l’ancien restaurant Pategrain forment désormais la salle principale du J’Go, reliant la place Victor-Hugo à la rue d’Austerlitz. L’endroit est vaste, long, lumineux. D’une capacité de 120 places assises, le restaurant célèbre la cuisine du Sud-Ouest avec des pièces de viande à la rôtissoire: Agneau fermier du Quercy, Porc Noir de Bigorre, Doublon de Barèges-Gavarnie, Poulet fermier et canard Gras du Gers.