Un travail harmonieux autour des viandes d’excellence, sensible, juste et personnelle, inspirée des saveurs du monde, nourrie des origines du chef et élaborée dans le respect des traditions françaises,  basée sur la connaissance irréprochable de chaque produit, Une cuisine audacieuse et créative, en perpétuelle évolution.

• service 20 couverts sur réservation

Le restaurant doit son nom à la célèbre chanson de Bécaud sortie en 1963, qui raconte le passé sulfureux de Montmartre et des fameuses Tantes Jeanne. Ces filles de joie ont marqué tout un Paris et ont gravé leurs noms dans la mémoire de la Butte. Elles donnent aujourd’hui leur nom à ce restaurant de la Rue Véron.