Aux Fourneaux de Marius, on cuisine des produits de Saison sélectionnés auprès de producteurs ayant cette même vision des bons produits. Viandes, Poissons, Légumes, Pâtisseries : Dans la Cuisine des Fourneaux de Marius, on prend le temps de travailler chaque élément constitutif d’un plat:

Une ratatouille délicatement mijotée, une viande saisie, de petits légumes délicatement glacés, un poisson à la cuisson maitrisée, un mariage de produits original, un assaisonnement judicieusement dosé pour révéler chaque nuance de saveur : Tout est cuisiné maison, en alliant finesse et gourmandise : C’est ainsi que l’on conçoit le plaisir de cuisiner pour vous. La carte du restaurant est réduite afin de garantir la fraicheur des produits travaillés et de permettre un constant renouvellement et vous séduire à chacune de vos venues.