Dans son restaurant étoilé normand, Pierre Caillet, Meilleur Ouvrier de France, cultive un esprit créatif. Ses recettes puisent leur imagination près de Fécamp, au cœur de la nature, de son potager et au fil des saisons.

Légumes, fruits, viandes rouges, volailles, produits de la mer, toutes ses bases proviennent de cultures et d\''élevages de Seine-Maritime. Tout est fait maison au fil des saisons : pains, viennoiseries, beurre, confiture...