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Le La Fabuleuse Cantine la Rochelle

La Fabuleuse Cantine à La Rochelle est un espace hybride implanté dans l'ancien marché aux poissons, face au musée maritime, où la convivialité et l'innovation se conjuguent quotidiennement. Ce restaurant d'un nouveau genre combine une gastronomie créative axée sur la lutte contre le gaspillage, une priorité donnée aux circuits courts et à la valorisation des produits invendus, en partenariat avec des producteurs locaux.