Le Mazenay
RestaurantsPARIS(75)
Mazenay, un petit village en Bourgogne qui se trouve non loin du lieu de naissance du chef Denis Groison d’où notre restaurant tire son nom. Depuis l’ouverture, la notion de saisonnalité a toujours été au coeur de notre démarche: c’est elle qui dicte l’élaboration de notre carte qui change selon le retour de marché.
C’est ainsi que toutes les semaines, notre chef se déplace à Rungis pour rencontrer les producteurs, s’approvisionner de beaux
fruits et légumes frais de saison (de préférence issus de la culture bio ou raisonnée), des fromages fermiers…