Côté restauration, Monbleu est avant tout une fromagerie-restaurant. Les participants profitent de pauses gourmandes autour de fromages d’exception, de planches à partager ou de menus raffinés. L’étage, aménagé comme un appartement, permet de se sentir « comme chez soi » tout en travaillant efficacement.

Enfin, les infrastructures incluent un espace détente, des équipements techniques (écran LCD, sonorisation, micro, wifi) et une luminosité naturelle qui favorise la concentration. Ce lieu est idéal pour des séminaires, ateliers créatifs ou réunions informelles.