Boscolo Lyon Hotel and Spa
Capacité max :230
Salles :3
RSE
D
Restaurant pour votre séminaire à Lyon
Au cœur du Grand Hôtel-Dieu de Lyon, se trouve un écrin chargé de plus de 250 ans de souvenirs. Prenez place dans l'ancien réfectoire des soeurs, sous ses voutes majestueuses et face à son imposant vitrail. Le Grand Réfectoire est un établissement bistronomique, incarné par Marcel Ravin, chef doublement étoilé d’une cuisine colorée. Nos espaces modulables de 800 m² nous permettent d'accueillir de 30 à 500 convives.
Informations sur Le Grand Réfectoire
Avec une superficie de 340 m² en intérieur, 130 m² en extérieur et une capacité d’accueil maximale de 540 personnes, le Grand Réfectoire se compose de plusieurs espaces, tous disponibles pour l’organisation de vos évènements. Le Grand Réfectoire abrite un lieu aussi emblématique qu’intimiste ; Le Caveau. En effet, il s’agit de l’un des endroits les plus insolites du Grand Hôtel Dieu, l’ancien garde-manger des sœurs hospitalières de l’époque. Un lieu idéal pour les dégustations œnologiques ou de spiritueux. Entre le restaurant, l’espace lounge, le caveau ou une privatisation complète, chaque espace vous apportera le potentiel idéal recherché. Chacun des espaces de l’établissement est modulable selon vos besoins.
Salles de séminaires et capacités du lieu
Informations sur les salles
Avec sa superficie de 342 m² en intérieur et 132 m² en terrasse, Le Grand Réfectoire se compose de plusieurs espaces, tous accessibles pour vos privatisations. Entre le restaurant, l’espace lounge, le caveau ou une privatisation complète, chaque espace vous apportera le potentiel idéal recherché.
Engagements RSE
de Le Grand Réfectoire
Score RSE
C
Démarche responsable
- •Nous avons une démarche RSE formalisée et effective sur les 3 piliers du Développement Durable (social, environnemental et économique).
- •Nous sensibilisons nos clients et nos collaborateurs aux 3 piliers de la RSE.
Zéro déchet
- •Nous sensibilisons nos clients et nos collaborateurs au tri des déchets.
- •Nous pouvons fournir des alternatives réutilisables si demandées par le client (mobiliers, vaisselles, par exemple).
- •Nous avons mis en place un système de tri sélectif avec une signalétique claire permettant un recyclage optimal.
- •Nous avons mis en place des actions pour réduire ET/OU réutiliser les déchets.
- •Nous avons noué un partenariat avec des associations ou des filières de revalorisation pour récupérer nos surplus alimentaires et/ou nous avons mis en place un système de compostage local.
Bas carbone
- •Nous avons mis en place des actions pour réduire notre empreinte carbone mais nous ne réalisons pas de suivi régulier.
- •Notre lieu est facilement accessible en transports en commun ou avec un service de mobilité verte.
- •Au moins 50% de nos menus sont des options pauvres en viande et poisson (moins de 10%).
Energie et ressources
- •Nous avons mis en place certains équipements et pratiques d'économie d'eau mais nous ne réalisons pas un suivi régulier de la consommation.
Impact social positif
- •Nous travaillons avec des structures d'insertion ou de personnes éloignées de l’emploi au quotidien pour la bonne tenue du site.
- •Les sites, les bâtiments et les activités sont accessibles aux personnes souffrant d'un handicap physique. Nous pouvons adapter notre offre sur demande pour répondre à d'autres handicaps.
- •Environ 15% de nos produits alimentaires issus d'une agriculture biologique ou de filières durables.
Préservation de la biodiversité
- •Nous avons une démarche en place pour la préservation de la biodiversité (ex : Installation de ruches sur les toits, gestion différenciée des zones, diversification des habitats, sensibilisation et 0 phytosanitaire sur les espaces, hôtels à insectes, soutien financier à la conservation de la biodiversité dans la région, sensibilisation des visiteurs à la protection de la biodiversité...).
Plan d'accès et coordonnées
du lieu du séminaire Le Grand Réfectoire
Adresse
3, cour Saint-Henri
69002 Lyon
FRANCE
Coordonnées GPS
Latitude : 45.758843
Longitude : 4.836504
Site internet
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