Nous vous accueillons au 21 ter rue de l'hirondelle Paris 6eme, eco-lieu idéalement situé et privatisé pour vous.

Dans cette battle TopChef, chaque brigade doit inventer et réaliser une partie du menu (entrée, plat ou dessert), et se défient ainsi en un temps limité à partir du garde manger végétarien imposé.

Les menus et le garde manger sont végétariens, en accord avec notre engagement #entrepriseàmission #BCorp #préservons-la-planète.

Ce teambuilding culinaire permet le temps d'un repas de créer un menu végétarien aussi impressionnant gustativement que visuellement.

Les équipes sont accompagnées par un chef professionnel passionnant, et observées sur leur communication, leur organisation dans le temps imparti (1h30 de cuisine + 10 min de dressage minute, avec toujours un plan de travail propre et la vaisselle faite au fur et à mesure), la minimisation des déchets organiques (dans une logique de zéro déchet), et bien sûr l(audace, le goût et magnifique dressage de leurs assiettes.
Les créations sont dégustées et servis par chaque brigade sur une jolie table dressée pour vous par nos équipes.

Cet atelier est aussi possible sans challenge, mais aussi en version vegan (à signaler lors de la réservation).
L'atelier dure 3h dont dégustation.

Inclus :
+ Animation par un chef passionnant et engagé, ingrédients frais, locaux, de saison et bio dès que possible et pertinent, équipement dont prêt de tablier pour le cours.
+ Photos et vidéos prises par l'équipe PépiteParis qui vous accompagnera, partagées sous 48h max

Vous souhaitez préparer un plat avec Volaille ou Poisson ? Notre objectif est de vous enchanter, pas de vous frustrer :-) Si vous le souhaitez, vous pouvez opter pour un plat avec volaille ou poisson pour 10€ en plus par personne.
Nos volailles sont fermières et label rouge issues de petites exploitations françaises.
Quand au poisson, il est de saison (ex lieu, colin, merlan, chinchard en hiver) et sont péchés sur nos côtés normandes ou dans la baie de Saint Jean de Luz.
Nous tenons à favoriser des exploitations responsables et soucieuses de préserver les eco-systèmes et la biodiversité. Le saviez-vous ? Le boeuf a 14 fois plus d'impact eC02 qu'un plat végétarien, et 5 fois plus que la volaille ou le poisson. https://impactco2.fr/outils/alimentation

Vous pouvez ajuster le nombre de participants jusque 7 jours avant l’événement, sachez qu'en dessous de 12 participants, un forfait de 1680€ est appliqué.

Fiche activité détaillée : https://pepite.paris/ateliers-culinaires/cours-de-cuisine/defi-top-chef/
Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=pXM0vptZu58é

Nous vous proposons aussi d'autres formules : avec ou sans battle, avec ou sans fiches recette, sucré ou salé, menu ou tapas... Le prix de la formule reste identique !