À Rennes, au cœur du quartier Saint-Hélier et à deux pas de la gare, La Brasserie incarne, par son histoire et sa modernité, la question des transitions que traversent nos sociétés contemporaines. L’ancienne brasserie industrielle Kronenbourg, dont il ne subsiste que la halle d’embouteillage et le château d’eau, revit aujourd’hui dans un nouveau projet architectural porteur de sens.