Basée à Gimont, dans le Gers, Comtesse du Barry est une entreprise renommée pour son expertise dans les paniers gourmands depuis sa fondation en 1908 par Joseph et Gabrielle Dubarry. Initialement vendus lors de foires, les produits Comtesse du Barry sont disponibles en vente par correspondance à partir de 1936, offrant ainsi aux amateurs de gastronomie la possibilité de savourer leur célèbre foie gras toute l'année.